Pastel de merluza y gambas

Pastel de merluza y gambas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes
- 4 Patatas
- 400 g de Merluza
- 4 Huevos
- 150 g de Gambas
- 4 cucharadas de Tomate frito
- 1 Cebolleta
- 1 diente de Ajo
- Pimienta
- Nuez moscada
Instrucciones
Se ponen a asar en el microondas las patatas, se dejan enfriar, se pelan y se aplastan con un tenedor.

En una sartén se sofríen la cebolla y el ajo, cuando estén se añade el tomate, la merluza, la pimienta, la nuez moscada y las gambas dejando unas cuantas para adornar y se tiene unos minutos rehogandolo todo.

Una vez hecho se pasa con la batidora y se le añaden los cuatro huevos, batiéndolo todo junto.

En un molde para microondas, untado con mantequilla, se pone las patatas forrándolo y encima se vierte la mezcla, se deja unos 20 minutos al 75% de potencia hasta que esté hecho.

Se desmolda cuando esté tibio y se adorna con gambas fritas, con unos ajos y con mayonesa.

Se acompaña de ensalada.