Marisco Erótico 2

Marisco Erótico

Ingredientes:

2 aguacates no demasiado maduros (pelados y cortados en cuadros)
1 mango pelado y cortado en cuadros
2 rodajas de piña fresca cortada en cubos
20 hojas de menta fresca
75 gr. de almejas frescas (cocidas y sin su concha)
6 langostinos frescos cocidos y pelados
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de jengibre rallado
1 cucharadita de curry
10 gotas de salsa Tabasco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de salsa de soya
25 gr. de piñones tostados
el jugo de 1 limón
sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

Colocar en un tazón de cerámica los langostinos cortados en láminas finas, las almejas, el aguacate, el mango y la piña.
En mortero, machacar los ajos y la menta, añadir el resto de los ingredientes y mezclar muy bien.
Añadir esta salsa a la mezcla de langostinos, mezclar delicadamente, espolvorear los piñones sobre la mezcla.
Acompaña muy bien pescados como el rape, salmón, rodaballo, mero, pargo, etc. asados a la parrilla.