Calamares encebollados

Calamares encebollados

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Marisco
Dificultad: Moderado

Ingredientes
- 1 kg de Calamares pequeños
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Tomate grande maduro
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 1/2 vaso de Vino blanco
- 1 hoja de Laurel
- Pimienta
- Sal
- Aceite
- Caldo de pescado
Instrucciones
Se sofríen las verduras, se añaden los calamares y se sofríen unos minutos, se añade la pimienta, el vino blanco, el laurel y el caldo y se dejan cocer a fuego lento.

Se le pueden añadir unas patatas en rodajas anchas, previamente fritas a fuego lento, para que se terminen de cocer con los calamares.

Servir calientes espolvoreados con un poco de perejil.