Croquetas de carne

Ingredientes:

* 1 kilo de bistec.
* 1/4 kilo carne de cerdo.
* 50 gramos de margarina.
* 1/2 pan de molde.
* 1 cucharada de salsa de tomate.
* 1 taza de caldo.
* 1 taza de leche.
* 50 gramos de harina.
* 1 cucharadita de sal.
* 100 gramos de manteca.
* 2 huevos.

Preparacion: Las carnes se muelen y se mezclan con el pan remojado en la leche y colado se agrega la sal, la pimienta, los huevos, se hacen bolitas que se envuelven con harina y se fríen en manteca con margarina, luego se ponen en una cacerola y se le agrega una taza de caldo con 1 cucharada de salsa de tomate disuelta en un poquito de caldo, que hierva 5 minutos.