Canapés de paté de aceitunas

Ingredientes 20 canapés:

* 20 tostadas tipo MELBA,
* 200 gr. de aceitunas negras,
* 1 cebolla pequeña tierna,
* 1 pizca de romero fresco,
* 1 pizca de tomillo fresco,
* sal,
* 2 dientes de ajo,
* 1 vasito de vino de aceite de oliva.

Preparacion: Dejar en maceración las aceituna, junto con el ajo picado, el tomillo, la cebolla picada fina, el aceite y el romero. Dejarlo cuanto más tiempo mejor, mínimo tres horas. Luego sacar los huesos a las aceitunas y pasar todo por la picadora. Hay que servirlo con tostadas tipo MELBA, que son las mejores.