Pulpo a la sochantre

Pulpo a la sochantre

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Marisco
Dificultad: Moderado

Ingredientes
Kilo y medio de Pulpo
2 Cebollas
2 Pimientos
3 Tomates
2 cucharadas de Perejil
4 dientes de Ajo
Sal
Pimienta
Instrucciones
Mazar y lavar el pulpo. Cocer y trocear. Hacer un rustrido con
la cebolla y los pimientos muy picados. Cuando esté dorado incorporar
el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo.
Sazonar de sal y pimienta. Añadir el pulpo troceado y dejar cocer
revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos doce o
quince minutos.

Servir caliente en cazuela de barro.