Merluza rellena

Merluza rellena

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Marisco
Dificultad: Moderado

Ingredientes
- 1 Merluza
- 1 Cebolleta
- 2 dientes de Ajo
- 2 Huevos
- 8 palitos de Cangrejo
- Aceitunas
- 1 paquete de Gambas congeladas
- 1 Guindilla
- Aceite
- Sal
- un poquito de Pimienta
Instrucciones
Pedir al pescadero que os abra la merluza y quite la espina, salpimentar y ponerle un chorrito de aceite por arriba y debajo de la merluza y ponerla en el horno fuerte unos minutos.

Mientras en una sartén pochar la cebolleta, los ajos picados y la guindilla, cuando esté añadir las gambas y los tronquitos y hacerlos sólo un poco para que no se queden secos.

Cocer los huevos y hacerlos trocitos.

Picar las aceitunas y colocar todo por encima de la merluza, volver a colocarla en el horno unos minutos.

Se puede servir acompañada de mayonesa o salsa rosa.