PAN

PAN
Ingredientes

300 ml de agua templada
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de leche en polvo
Sal
40 g de levadura de panadería prensada
350 g de harina panificable de Proceli / Glutestop (si es harina integral 400g)

Elaboración

1º. Mezclar el agua, el aceite, la levadura y la leche en un recipiente hondo.

2º. Añadir la harina con la sal y amasar.

3º. Dejar reposar la masa hasta que doble el volumen.

4º. Untar la bandeja del horno con aceite o mantequilla.

5º. Dar forma a la masa con las manos mojadas en agua e ir poniéndola en la bandeja.

6º. Volver a dejar que doble el volumen e introducir en horno precalentado a 200- 220º en el segundo carril desde abajo.

7º. Introducir un pequeño recipiente con agua durante 15-20 minutos.