Merluza con salsa de espinacas y queso blanco

Merluza con salsa de espinacas y queso blanco
Bajo en grasas y de calorías reducidas. Ideal para quienes comen sano, o intentan hacerlo

Ingredientes

8 filetes de pescado
Sal y pimienta, a gusto
1 cebolla
100 cc de agua
200 cc de leche
1 taza de espinaca cocida
200 g de queso blanco

Elaboración:
Rehogar la cebolla picada con una cucharada de aceite hasta que esté transparente. Agregar la espinaca cocida, escurrida y picada.

Cocinar durante 5 minutos sin dejar de revolver.

Procesar esta preparación junto al queso blanco, el agua y la leche hirviendo hasta obtener consistencia de salsa.

Salpimentar los filetes de merluza y cocinarlos en una placa lubricada con rocio vegetal; cocinar en horno fuerte durante 10 minutos.

Cubrir cada filete con una porción de salsa y servir acompañado con verduras al vapor.