Arroz a la Saz

Ingredientes para 4 personas:

* 1/2 Kg. de tocino entrevenado,
* 3 tomates,
* 200 gr. de guisantes congelados,
* 250 gr. de arroz,
* 4 dl. y medio de agua,
* perejil,
* sal,
* pimienta,
* curry.

Preparacion: Cortar el tocino en tiras y freírlo. Añadir los tomates, también cortados, y dejarlos freír por un momento antes de añadir los guisantes, previamente cocidos durante 3 minutos, aproximadamente. Todo junto deberá cocer 10 minutos. Cocer el arroz en el agua hirviendo durante 12 minutos bien tapado, después dejarlo durante 12 minutos sin fuego y con la tapa puesta. Poner el arroz en una fuente con la carne y verduras en el centro, encima de todo el perejil picado.