Mini - empanadillas de hojaldre

Ingredientes:

* hojaldre congelado o hecho en casa (receta),
* su relleno (pates variados, anchoas, aceitunas, queso...etc).

Preparacion: Se estira la masa como para una empanada dejándola de un grosor fino y con ayuda de algo cilíndrico de unos 5 cm. de diámetro se van recortando círculos, se pintan los que harán de bases con agua, se les pone un poco de relleno en medio (media anchoa, una cucharadilla de pate... etc) y se cubren con el resto de círculos de tapas apretándoles bien los bordes... pintándolos con huevo batido y cociéndolos a horno fuerte (220 grados) hasta que estén doradas y en su punto.

Trucos y consejos: Estas empanadillas pueden hacerse también de cualquier otro tamaño o forma, por ejemplo cuadrada u ovalada.