Canapés primavera

Ingredientes:

* Pan de molde en cuadritos,
* cebolla en aros pochada,
* verdel (pescado) en escabeche de lata grande,
* tiras de pimiento morrón de lata,
* Mayonesa.

Preparacion: Se untar los cuadritos de pan con un poco de mayonesa, se freír la cebolla pochándola sin que se dore, que esté muy blandita y se ponen unas tiras encima de la mayonesa. Se recoge un trozo de verdel y se ponen encima y se termina adornando con una tira de pimiento morrón.