Salsa light de ricotta y jamón

Salsa light de ricotta y jamón
Para acompañar pasta de sémola de grano duro (vermichelli, penne rigate,etc).
Una receta de Amanda; rinde 2 porciones

Ingredientes

100 g de ricotta descremada
4 fetas de jamón o lomito picadito
2 nueces picadas
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
Hojas de albahaca o perejil


Elaboración:
Picar el diente de ajo y saltarlo con una cucharadita de aceite de oliva en el microondas (durante 1 minuto en la potencia más baja, para que no se queme).
Mezclarlo con la ricotta pisada, las nueces picadas y el jamón.

Espolvorear con las hojas de albahaca trozadas a mano, perejil o ciboulette bien picadito.