Ensalada fresquita

Ensalada fresquita
Ingredientes:
- 1 lechuga.
- 2 pomelos en gajos.
- 1 apio.
- 50 g de pasas de uva sin semillas remojadas en vino blanco.
- Sal y pimienta.
- Aceite y vinagre.

Preparación:
Lavar las hojas de lechuga, cortarlas en tiritas finas y ponerlas en una ensaladera; agregarle el apio, lavado y seco, cortarlo en trocitos, los gajos de pomelo sin piel, en mitades y las pasas escurridas. Preparar un aliño con sal, pimienta, aceite y vinagre, con el que se aderezará la ensalada al momento de servirla.