Arrollado de carne picada

Arrollado de carne picada
Ingredientes:
- 3/4kg de carne picada
- 2 huevos
- 1 cebolla picada
- 1 cta de perejil
- sal y 1/2 cta de pimienta
- 1 pancito remojado en leche
- Pan rallado [verduras, huevos duros, quesos, fiambres, etc].

Preparación:
Mesclar la carne picada con los demas ingredientes. Aceitar un papel sulfito y espolvorear con el pan rallado. Extender la carne y emparejar, colocar el relleno a gusto. Arrollar y envolver, untar la superficie con aceite. Colocar en azadera enmantecada, agregar un poco de agua, llevar a horno caliente 50 a 60 minutos.