Arepitas de queso escondido

Ingredientes:

* 1/4 de kilo de harina de maíz precocida,
* 1/4 kilo de queso blanco duro rallado,
* 1/8 kilo de queso parmesano,
* 2 huevos,
* un punto de sal,
* agua suficiente para amasar,
* aceite para freír.

Preparacion: Se unen todos los ingredientes hasta formar una masa fácil de manejar y despegar. Se forman arepitas (de aproximadamente 4 cm de diámetro) y se fríen en aceite caliente hasta que tengan un dorado claro. Se comen solas o con algún otro relleno.

Sirven de merienda o acompañamiento.