Ensalada de pepinos

Ensalada de pepinos


Ingredientes (4 personas):


3 pepinos
Yogur natural sin azúcar
Menta fresca
sal
pimenta negra

Pasos:

Paso 1: Lavar y pelar los pepinos. Cortar en rodajas

Paso 2: Picar la menta fresca (unas 6 hojas) y mezclar con el yogur, la sal y pimienta

Paso 3: Mezclar el yogur y la menta con las rodajas de pepino

Paso 4: Colocar en la nevera durante dos horas para que se mezclan los sabores

Paso 5: Adornar un unas hojas de menta y servir.

Trucos
Es mejor utlizar el pepino más largo, porque no hace falta pelarlo.
Si está siguiendo una dieta para adelgazar, utiliza yogur desnatado
Esta ensalada resulta ideal para acompañar cualquier plato de comida picante, tipo mejicano, peruano, indio etc.