Pan de pollo

Pan de pollo
Rinde aproximadamente 10 porciones (170 calorías por porción)

Ingredientes

1 kg de carne de pollo
1 cebolla
1 huevo
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de salvado de trigo
4 fetas de jamón
2 zanahorias cocidas
2 huevos duros
5 aceitunas
Condimento verde, condipollo, ajil, a gusto

Elaboración:
Picar la cebolla y el pollo crudos, colocar en un bowl e incorporar el huevo crudo, la mostaza, el salvado de trigo y los condimentos. Mezclar bien.

Extenderlo sobre una bolsa de nylon tratando que quede de 30 cm de largo y alrededor de 15 cm de ancho. Ir aplastando esa mezcla hasta que quede más o menos de ese tamaño.

Luego poner las 4 fetas de jamon, cubriendo la mezcla, las zanahorias cocidas, el huevo cortado en cuartos o en rodajas y las aceitunas sin carozo cortadas a la mitad.

Vamos envolviendo con la bolsa de nylon y la vamos retirando hasta que nos quede arrollado totalmente.

Lubricamos con rocío vegetal o un poquito de aceite en una asadera y llevamos el pan a horno fuerte durante aproximadamente media hora.