Harina

HARINA SIN T.A.C.C
INGREDIENTES
- 300 grs. de harina de mandioca,
- 300 grs. de harina de arroz,
- 400 grs. de fécula de maíz.
Paso a Paso: Mezclar y tamizar las harinas. Envasar y rotular.
SALSA BLANCA (rinde 2 tazas)
INGREDIENTES
Para que quede espesa:
- 4 cdas. de aceite Mazola,
- 6 cdas.al ras de Maizena,
- 2 tazas de leche,
- 1 cdita. de sal fina,
- nuez moscada a gusto.
Para que quede mediana:
- 4 cdas. de aceite Mazola,
- 3 cdas. al ras de Maizena,
- 2 tazas de leche,
- 1 cdita. de sal fina,
- nuez moscada a gusto.
Para que quede liviana:
- 3 cdas. de aceite Mazola,
- 2 cdas. al ras de Maizena,
- 2 tazas de leche,
- 1 cdita. de sal fina,
- nuez moscada a gusto.
Paso a Paso: Diluir la Maizena en un poco de leche fría; agregar el resto de leche hirviendo y revolver continuamente. Cocinar a fuego mediano, sin dejar de revolver durante 2 o 3 minutos. Condimentar. Retirar del fuego y agregar el aceite revolviendo.