BECHAMEL

BECHAMEL
Ingredientes:

600 ml de leche
50 g de harina sin gluten
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite
Sal y pimienta

Elaboración:

1º. Rehogar la harina, con al mantequilla y el aceite. (Si se utiliza maizena no se rehoga, se disuelve la harina en la leche fría, para evitar que se formen grumos).

2º. Ir añadiendo la leche sin dejar de remover hasta que alcance el espesor deseado.